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餐饮酒楼装修的重点关注要点

发布时间:2021-10-23 20:10:25
浏览次数:342
作者:和居昌装饰

餐饮酒楼装修是一个需要耐心又复杂的事情,但是很多餐厅酒楼对餐厅的装修设计都不重视,那么餐饮酒楼装修要重点关注哪些要点呢?

  餐饮酒楼装修是一个需要耐心又复杂的事情,但是很多餐厅酒楼对餐厅的装修设计都不重视,那么餐饮酒楼装修要重点关注哪些要点呢?

  

餐饮酒楼装修


  1、消防——施工前—建审(消防设计备案),具体内容参照规范,但需要注意消防疏散门,逃生通道、是否有强排烟,餐厅面积、所处楼层、是否破坏防火分区。施工后—验收,验收包括:喷淋系统、消防栓系统、报警系统、应急逃生等、厨房灭火系统等。

  2、防滑地板——地板,是餐厅最直接、最直观展现在顾客面前的形象,干不干净、有没有清洗就往地上看一眼便知道了。餐饮店挑选地板还要考虑一个重要问题:防滑且易于清洗的装饰材料,比如防滑的防木瓷砖。由于后厨比较潮湿且非常容易脏,建议选择耐脏一点的颜色的瓷砖。

  3、后厨——后厨面积过大浪费空间,面积过小则会非常拥堵,通常情况下把厨房的面积,确定为餐厅总面积的20%。厨房里边灶台的装饰多选用不锈钢原料的灶具,这类灶具不易粘赃物、不易生锈,易于清洗,也给人洁净利索的形象。

  4、灯具——厨房的灯具宜采用防水防雾灯具,线路的接头应严格用防水的绝缘胶布认真处理,以免短路造成火灾。厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤准备区的单独照明。

  5、油水分离器——餐饮污水中混有的废弃物,植物油脂,容易使下水管道造成油脂淤积,长时间淤积油脂形成堵塞,影响水的排放。如果定期疏通下水管道又需一定费用,提高了经营成本,因此一定要安装好油水分离器再营业。

  6、插座——厨房插座要考虑远离抽烟道,并且根据不同分区和台面高度设置插座位置。


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